Filtr alkoholu je zařízení používané k filtrování usazení ve víně, které je schopno filtrovat nečistoty uložené v kapalinách a usazení, jako je kůra, během procesu vaření, a zlepšit kvalitu výrobku.
Při výrobě vína se kůra a maso z hroznu lisují současně a červené barviny obsažené v červeném víně se uvolňují při lisování kůry z hroznu. Proto jsou všechny červené vína červené. Po odšťavování se získává surovina pro výrobu vína - hroznová šťáva.
Po fermentaci se cukr obsažený v hroznu postupně mění na alkohol a oxid uhličitý. Proto je během fermentace čím dál méně cukru a čím dál vyšší obsah alkoholu. Aby se víno zachovalo ovocné a čerstvé, musí být okamžitě po fermentaci přidán oxid sírový. Oxid sírový může zabránit oxidačním účinkům způsobeným kyslíkem ve vzduchu.
Skladovací proces Tento proces začíná od ukončení fermentace hroznů do nádrže až do naplnění hroznů. V závislosti na různých druhech vína existují velké rozdíly v čase, konkrétně lze rozdělit do následujících kroků: skladování nerezových nádob, skladování dubových sudů, mrazení a filtrace.
Filtrace vína je důležitým krokem během celého procesu výroby, který je pravděpodobně důležitější a ovlivňuje kvalitu výrobku.