Výměník tepla typu pouzdro patří mezi stěnné výměníky tepla, který se skládá z konektorů, pouzdra a dalších hlavních prvků, které tvoří dva druhy kapalinových kanálů "vnitřní potrubí" a "potrubí pouzdra". Má výhody vysoké účinnosti přenosu tepla, kompaktní struktury a lehké hmotnosti, kolegy a trubkový výměník tepla s vysokým tlakem a odolností vůči vysokým teplotám, dobré těsnění, bezpečnost a spolehlivost.

Je to důležité zařízení pro regulaci teploty fermentačních surovin a hotových výrobků v procesu oteplování před plněním vína.